Hof Lübberstedt - Bauernhofeis Salzhausen

Auf ihrem Familienhof in Salzhausen machen Jürgen und Margit Lübberstedt seit 2011 aus der Milch ihrer über siebzig Kühe köstliches Bauernhof-Eis. Wählen kann man aus einem großen Angebot – von Heidehonig-Eis bis Lakritz-Eis, von Käsekuchen-Eis bis Bratapfel-Eis

Auf ihrem alteingesessenen Familienhof in Salzhausen machen Jürgen und Margit Lübberstedt seit 2011 aus der Milch ihrer über siebzig Kühe köstliches Bauernhofeis. Mittlerweile ist auch Sohn Niko nach einer Ausbildung zum Agrar-Betriebswirt mit im Team. „Bei der Herstellung achten wir darauf, dass unsere Zutaten frei von Farb- und Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern oder Volumenverstärkern sind – und natürlich machen wir unser Eis traditionell und handwerklich“ erklärt Jürgen Lübberstedt.

Wählen kann man aus einem großen Angebot – von Heidehonig-Eis bis Lakritz-Eis, von Käsekuchen-Eis bis Bratapfel-Eis. Dazu kommen kreative Eisdelikatessen wie Eis-Tortentürme, Eis-Kugelberge, oder Eis-Törtchen, die man für besondere Gelegenheiten und Feste bestellen kann.

Auf dem Hof gibt es die leckeren Eisspezialitäten auch in der Waffel oder im Becher. Wer mag, kann sein Eis gleich gemütlich im Schatten unter den Bäumen genießen und mit etwas Glück durch die großen Fenster sogar bei der Eisproduktion zuschauen.
Für zu Hause kann man das Bauernhofeis auch das ganze Jahr über im Hofladen (und in diversen anderen Läden und Gaststätten in der Umgebung) kaufen – neben Milch, Kakao, Eiskaffee, Joghurt, Butter und Rohmilchkäse, der aus der Lübberstedter Hofmilch von der Käserei Elena Martens in Stade produziert wird.

Margit, Jürgen und Niko Lübberstedt sind mit Leib und Seele Landwirte und die Bewirtschaftung ihres Bauernhofes, dessen Geschichte bis in das 17. Jahrhundert zurückreicht, ist für die ganze Familie eine Herzensangelegenheit: „Wir arbeiten gerne in der Natur und mit Tieren und es ist für uns eine Freude, gesunde Lebensmittel zu erzeugen“ meint Margit Lübberstedt.